Als wär’s ein Stück Rind

Der israelisch-französische Agronom Didier Toubia produziert Fleisch, ohne Tiere zu schlachten. Die Kuh wird durch Inkubatoren ersetzt, in denen Zellen zum Steak zusammenwachsen. Toubia glaubt an ein Milliardengeschäft.

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Von Beat Gygi
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Kommentare

Ulrich Thomet

22.02.2019|08:04 Uhr

Es wäre interessant zu wissen, woraus die Nährlösung für die Zellkulturen hergestellt wird. Diese wurde bislang aus Kälberserum hergestellt. Wenn der Ausgangsstoff für dieses Fleisch aus tierischen Produkten besteht, ist es lediglich ein teurer, unnötiger Umweg.

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