«Ich bin ein Bauchmensch»

Restaurant-Eröffnungen, Buchpräsentationen, Pelzverbot: Kein anderer Gastronom ist so oft in den Schlagzeilen wie Rolf Hiltl. Der Zürcher Vegi-König hat einen ausgezeichneten Riecher für Ernährungsmoden und Gesellschaftstrends.

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