Zu Tisch

Hummer gegen Hummer

Die Spitzenköche Tanja Grandits und Heiko Nieder über ihr erstes Kochduell, das als Freundschaftsspiel endete.

Von David Schnapp

«Er hat mich ‹Zicke› genannt»: Grandits und Nieder in der Küche von «The Restaurant». Bild: André Hengst

Bei Ihrem Kochduell bekam jeder Gast pro Gang von jedem Koch ein Gericht, das auf einer Grundzutat wie Hummer, Tomate, Rind oder Himbeere beruhte. Wie kam es zu diesem Wettkampf?

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