Darf man das?

Leser fragen, die Weltwoche 
antwortet

Darf man einen gemischten Salat als Vorspeise servieren und gleichzeitig oder kurz vorher ­dazu weissen oder roten Wein zum Anstossen einschenken? Ich kann mir kaum vorstellen, dass es eine exquisite, mit viel Liebe zubereitete Salat­sauce gibt, die sich geschmacklich mit dem harmonischen Bouquet eines edlen Tropfens verträgt. Walter Baumberger, Zollikerberg


Eine tatsächlich problematische Verbindung – allerdings nicht wegen der frischen Kräuter, sondern weil Salatsaucen meist Essig oder Zitrone enthalten. Das macht es fast unmöglich, den passenden Wein da...

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