Wein

Ehrenrettung 
eines Rosés

Illustration: Jonathan Németh

Das Vergnügen am Weintrinken ist zu ­einem guten Teil die Freude an Über­raschungen. Klar, selbstredend suchen wir auch die sogenannt sicheren Werte, Weine und Produzenten, von denen wir aus Erfahrung wissen, dass sie uns nicht enttäuschen und in etwa unseren Vorlieben entsprechen. Nur: Garantien gibt es in diesem Bereich nicht, jeder Jahrgang hat seine eigene Charakteristik. Zum Glück. Sonst könnten wir uns an Coca-Cola halten oder zur Not an Bier, da ist ein genormter Geschmack garantiert. Gegen den ja auch nichts einzuwenden ist, solang er nicht die lebendige Materie Wein betrifft...

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