Mit Weinen ist es eigentlich wie mit der Kunst. Was etwas taugt, braucht keine Erklärungen. Im Prinzip. In Wahrheit gibt’s Weine, die sich ranschmeissen, und welche, bei denen die Entdeckung der tieferen Schönheiten einen Teil des Vergnügens ausmacht. Gerät der Lobende bei ersteren in den Verdacht, er sei ein Snob, so bei letzteren in den, er wolle eine Braut schönreden, die besser unter ihren Schleiern versteckt bliebe. Tatsächlich ist ja Misstrauen angezeigt, wenn bei einer Dame zu sehr der Charakter gelobt wird (und nicht nur bei einer Dame). Bei den Weinen, welche die Geschwister Isabelle und Christoph Fahrni auf Villa Vestri in der Nähe von Pisa machen, ist dies allerdings unerlässlich. Sie sind so eigenwillig und ausserhalb allen Chianti-Mainstreams, dass sie ein Plädoyer für etwas Aufmerksamkeit und Geduld verdienen. Wer sich die Zeit für sie nicht nimmt, ist selber schuld.
Der scheinbar Schlichtere, ein fast reiner Sangiovese aus dem Klon F9 (dies für Kenner), kam doch tatsächlich, als Jahrgang 2005, eben erst auf die Flasche, und zwar («No barrique, no Berlusconi») aus dem Stahl- und dem Zementtank. Ein tanninreiches Muskelpaket mit dem Namen «Sotto il Vento» (der Klon macht’s, nicht das Holz!), konzentriert, ein unzimperlicher, aber niemals banaler Wein zu einem exzellenten Preis. Nicht bäurisch, eher die Inszenierung stilvoller Ländlichkeit wie in einer Renaissancelandschaft.
Der andere heisst «Notte», sah ebenfalls kein Holz (es sei denn das 1400-Liter-Fass), ist in der Version 2004 seit Herbst 2008 auf der Flasche: eine dunkelfruchtige, würzige Cuvée von Merlot und Syrah (halb, halb). Naturnahe Produktion, kleine Quantitäten (vom Sotto il Vento gut 10 000, vom Notte gerade mal knapp 5000 Flaschen). Mein (allerdings ganz persönlicher) Favorit ist der Sangiovese. Bei einem guten Sangiovese brechen meine objektiven Leitplanken hoffnungslos ein. Sicher aber ist Villa Vestri insgesamt der absolute Geheimtipp. Noch scheinen ihre Weine in keinem Führer auf. Wetten, dass das nicht lang so bleibt?
Kommentare